Conducteur de machine pétrin viennoiserie_Saint Vulbas

Rattaché(e) au conducteur de ligne, vous assurez la conduite d’une ou plusieurs machines mécanisées ou automatisées, intégrées dans une ligne de production, en respectant les instructions, les critères d’hygiène, de productivité, de qualité, de sécurité et d’environnement.

 Missions

• Vous serez chargé(e) d’alimenter les machines en matières premières. A ce titre, vous allez chercher les palettes de matières premières/rognures.
• Vous flashez la fiche d’identification de la palette ou du bac et remplissez le document de suivi.
• Démarrer, alimenter et arrêter les machines selon les modes opératoires

• Réaliser les réglages de la machine
• Assurer les relevés de production
• Garantir la traçabilité de l'activité et des données de traçabilité enregistrées sur la ligne
• Réaliser le gros nettoyage de fin de semaine de la tête de ligne
• Assurer le redémarrage de la tête de ligne
• Veille au respect des règles de sécurité et d’hygiène ainsi qu’à l’application des procédures qualités relatives à son activité
• Travail en équipe week end dans une équipe de 12 personnes (vendredi matin (05h-13) / samedi (05h-17h) / dimanche (09h-21h))
• Température de travail 13°C
• Poste physique (port de charge)